Pannocchie al cartoccio

• 4 pannocchie
• 1 limone
• 50 gr di burro
• 2 pizzichi di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• Prezzemolo tritato a piacere

Pulite le pannocchie e, sia che le abbiate fresche o precotte, fatele bollire in acqua non salata per 20/25 minuti e scolatele bene.

In un pentolino mettete il burro, il succo di limone, tutti gli altri ingredienti e mettete su fuoco basso finchè non si scioglie il burro, poi fate cuocere ancora 2 minuti mescolando con un cucchiaino.

Su una teglia abbastanza grande disponete 4 fogli di stagnola, su ognuno mettete una pannocchia su cui versare parte del condimento, chiudete bene tutti i cartocci e fate cuocere per un quarto d'ora in forno preriscaldato a 220 °C, girando i cartocci a metà cottura.