Torta allo yogurt con noci

• 250 g di farina 00
• 125 g di yogurt bianco intero
• 100 g di zucchero
• 150 g di noci sgusciate intere
• 60 g di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• Scorza di 1 limone
• 2 cucchiai di miele mille fiori
• Zucchero a velo q.b.
• Sale q.b.

In una zuppiera montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Unite il burro sciolto, lo yogurt, la scorza del limone e mescolate bene, poi aggiungete la farina setacciata con il lievito e continuate a mescolare. Quando non ci sono più grumi aggiungete metà delle noci intere e l'altra metà spezzettate.

Versate il tutto in una zuppiera con carta forno bagnata e strizzata oppure imburrata ed infarinata, livellate la superficie con un cucchiaio e lasciare cuocere a 180 °C per 35 minuti.

Una volta fredda spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.